Peter Reinhart | Kniha Zlín

Menu
nakladatelství světových autorů
aktuální literární trendy
  • Sněhulák
  • Purity
  • Jo Nesbø - box
  • Ulice Zlodějů
  • Vánoční dárky z KNIHY ZLIN
  • Hořící stromy
  • Jak číst současné umění

Kniha Zlín » Autoři » Peter Reinhart

Peter Reinhart

Peter Reinhart

Peter Reinhart je učitel pekařství na univerzitě Johnson & Wales University v Providence na Rhode Islandu. Je autorem mnoha knih o vaření a pečení, Pekařský učeň je považován za základní pekařskou knihu, zabývající se pečením řemeslného chleba. v roce 1998 získal cenu James Beard/Kitchen Aid Cookbook Award. Má pravidelný pořad o jídle a kultuře na rozhlasové stanici One Union Station.

Peter Reinhart je autorem těchto knih:

Pekařský učeň

Pekařský učeň

Zásadní pokroky a objevy v oblasti pečení chleba, ke kterým autor dospěl při studijním pobytu ve francouzských boulangeriích a během hodin, strávených v kuchyni kulinářské akademie.