V kuchyni | Kniha Zlín

Menu
nakladatelství světových autorů
aktuální literární trendy
  • Vánoce
  • Zloděj luridia
  • KZNV
  • Důl

V kuchyni

Cena:
399 Kč  339 Kč
Autor:
Dostupnost:
skladem
ISBN:
978-80-87497-42-5
Překlad:
Saša Neuman
Datum vydání:
08. 03. 2013
Počet stran / vazba:
531/vázaná
2.70 / 1481
ks

Koupit e-knihu(Doporučená cena: 239 Kč)Přehled všech prodejců a našich e-knih

Palmknihy Kosmas eReading Martinus.cz eBux.cz iBookstore 

  • Popis
  • Úryvek
  • Recenze
  • Dotaz ke knize

Popis: V kuchyni

Román V kuchyni je ódou na pomíjivost. A nikde není pocit pomíjivosti intenzivnější než v prostředí velkoměstského hotelu, v tomto případě hotelu Imperial na londýnském náměstí Picadilly Circus. Ústřední postavou je Gabriel Lightfood, hotelový šéfkuchař. Ve svých dvaačtyřiceti se ocitá na přelomu života. Sponzoři jsou připraveni financovat naplnění jeho snu o vlastním restaurantu, a právě požádal o ruku svou přítelkyni Charlie. Objev mrtvoly vrátného v hotelovém suterénu je ale okamžikem, od kterého se Gabrielovy životní jistoty začínají hroutit. Setkává se s tajemnou dívkou Lenou z Východní Evropy, nejasně spojenou se smrtí vrátného. Lena tvrdí, že je obětí obchodu s bílým masem a Gabriel jí nabídne pomoc. A věci se začnou komplikovat.

Víc než co jiného je ale román V kuchyni knihou o světě práce – jak nás mění a definuje. Gabrielovo pracoviště, v posledních letech zprofanované televizními show, se tady zdá být i nadále fascinující a kuchyňské scény jsou silnými místy románu. Své postavy autorka často používá jako prostředníky k tlumočení rozdílných názorů na Velkou Británii. A obratně tak vytváří portrét národa, jenž ztrácí pocit identity.

Úryvek: V kuchyni

Recenze: V kuchyni

Monica Ali: V kuchyni

Sietovka.sk, 20. srpna 2013, autor: Róbert Dyda

Na počiatku románu V kuchyni (Kniha Zlín 2013)britskej autorky Monicy Ali je smrť.

Když se ohlédl do minulosti, věděl, že smrt toho Ukrajince byla okamžikem, kdy se to všechno začalo rozpadat. Nemohl říct, že by to byla základní příčina všeho, co se stalo. Dokonce to nebyla ani jedna z mnoha. To, co následovalo, se zdálo být nevyhnutelné i naprosto nahodilé zároveň. Byl schopen ty události seřadit tak, jak šly za sebou, a to ho naplňovalo jistým klidem, ale zároveň mu došlo, že je to vlastně jen příběh. Příběh, který je možno vyprávět. A příběhům, jak známo, není radno věřit. Ať tak nebo tak, všechno to začalo dnem, kdy zemřel ten Ukrajinec. A pokud v životě existuje něco jako bod zlomu, hned následujícího dne nabral ten jeho bláznivé obrátky.

Varovanie, ktorým sa kniha začína je férová hra s čitateľom. Berte alebo nechajte tak. Kľúč v počúvaní alebo čítaní príbehov odjakživa totiž netkvie v ich pravdivosti, ale v schopnosti zaujať príbehom. Keď napíšete vyše 500 stranový román, potrebujete predovšetkým schopného rozprávača, ktorý udrží pozornosť čitateľa v napätí až po poslednú vetu a po zavretí knihy, mu ešte budete držať palce do otvorenej budúcnosti.

Aj keď kniha V kuchyni je napísana v tretej osobe, Aliovej hlasom je štyridsaťdva ročný Gabriel Lightfood, beloch a rodený Brit. Ak by ste prehliadli obálku, nemáte šancu vycítiť ženskú autorku s prisťahovaleckým bremenom. Štartovací bod je svojim spôsobom klišeovitý. Šéfkuchár hotela Imperial je v dokonalej kríze stredného veku, plánuje naštartovať novú kariéru za pomoci dvoch politikov, čo nevedia ako naložiť s pocitivo zarobenými peniazmi. Aj v osobnom živote je čas na zmenu a Gabriel má v pláne požiadať o ruku svoju priateľku Charlie, ktorá by chcela byť speváčkou, no šancu preraziť stratila už dávno. Aby toho nebolo málo, otec s ktorým nebol často v kontakte, má v dôsledku rakoviny pečene pred sebou už len pár mesiacov života.

Bláznivé obrátky spomínané v úvode nespôsobí len pošmyknutie opitého Juriho na schodoch. Okrem neho je tu ešte umývačka riadov Lena, ktorú si Gabriel vezme na čas k sebe. Snaha ochrániť ju pre pasákmi, je len maskovaním výčitiek svedomia, že vlastne ani netušil s kým pracuje. Veľký hotel má aj vysokú fluktuáciu a nik sa veľmi nezaujíma, kto zabezpečuje príliv novej a lacnej pracovnej sily. Zakríknuta a nikomu nedôverujúca Bieloruska spôsobí rozvrat v Gabrielovom živote a dostane ho až úplne na dno, keď začne život skladať odznova.

Aliová pre čitateľa navarila niekoľkochodový pokrm, ktorý by vás dokázal nasýtiť aj jednotlivými témami vo viacerých knikách. Ako menu je tu premena sebastredného a na prácu zameraného muža ochutená o neschopnosť rozhodnúť sa medzi dvomi ženami, medzi istotou a animálnou závislosťou na niekom, kto vie komunikovať už len na telesnej úrovni. Agónia rodiča spojená s agóniou spoločnosti, keď spolu s nevyhnutným odchodom otca sa zatvára aj textilná továreň, ktorá nie je len zdrojom príjmov pre drvivú väčšinu obyvateľov v jeho rodnom meste, ale symbolizuje aj postupný zánik Británie, ako vyrábajúcej krajiny. Kríz národnej identita, ktorá by jej obyvateľov mohla spájať je ďalším primerane korenistým chodom. Na čo má byť obyvateľ Spojeného kráľovstva hrdý? Nie je prekvapením, že to vlastne nevedia a čo je horšie, ani nepotrebujú vedieť politici, ktorí už zabudli kam kormidlujú štát. Vedia len prečo. Aby sa mali dobre a mohli sa venovať sa hračkám typu nová reštaurácia, kde sa kreatívne zrealizuje aj manželka jedného z nich. Obchod s bielym mäsom a zneužívanie prisťahovalcov ako je Lena, je len trpkým a mrazaivým záverečným dezertom Aliovej jedálneho lístku.

Pustiť sa do neho alebo nie? V kuchyni je skôr čítaním na dlhé zimné večery, keď ponuré a chladné počasie vytvorí vhodnú atmosféru na prijatie neveselého ale do značnej miery poučného príbehu. Autorka je vynikajúci pozorovateľ a dala si záležať na každej postave od pomocného kuchára Bennyho, ktorý píše básne až po senilnú starú matku Nanu, ktorá prežíva postupne všetkých. Výborná je aj pri opisoch prostredia. Keby ste V kuchyni počúvali ako audioknihu, stačilo by zavrieť oči a mali by ste pred sebou živý obraz raz upršaného Londýna inokedy dusnej atmosféry imperiálneho hotela, ktorý si pamätá kráľovnu Viktóriu. Ak hľadáte oddychové čítanie na dovolenku, siahnite radšej po knižkách ako je Storočný starček, čo vyskočil z okna a zmizol. Zasmejete sa a ešte sa na vás nalepí kúsok histórie.

Polívka se vaří, maso na talíři...

Knihožrout.cz, 5. srpna 2013, autorka: Silvie Mitlenerová

Tlustá kniha Moniky Ali V kuchyni kombinuje dva v poslední době značně oblíbené žánry: knihy o vaření a detektivky. Varuje už obalem s překříženým příborem. Ostatně první mrtvola se vynoří záhy. A pánve v hotelové kuchyni nikdy nepřestávají prskat.

Kostlivci ve skříni

Autorka sice pochází z Bangladéše, ale žije a tvoří v Británii. Proto se může prokázat výbornými znalostmi britského prostředí i situace v sociální třídě přistěhovalců a uvádět čtenáře v úžas nad tím, v jak hrozných podmínkách může člověk žít a jak se dokáže jeden člověk chovat k jinému příslušníkovi téhož druhu. Jeden z ústředních motivů například volně odkazuje na žánr klasické detektivky. Na vyšetřování (sebe)vraždy ukrajinského kuchaře Juriho se sice pracuje, práce úřadů se ale z různých důvodů vleče. Monica Ali pečlivě vystavuje syžet kriminální zápletky, a brzy se ukáže nejproblematičtější prvek celého zločinu: jde vlastně jen o malinkou součást pavučiny, která se výrazně projevila mrtvolou ve sklepě. Zbytek pavučiny mezi sebou složitě zašmodrchává velká skupina lidí; tito na sebe všechno možné ví, všechno možné si vzájemně dluží a hlavně si musí pečlivě pamatovat, co komu přislíbili.

Gabriel Lightfoot, hlavní hrdina románu, se vlastně stane obětí svých ambicí. Z hotelového šéfkuchaře v londýnském Imperialu by se rád vypracoval někam výš, k vlastní restauraci, kde nebude svazován představami hotelových manažerů a bude si sám moci vybírat spolupracovníky – a snad si tak stvořit lepší kolektiv, než podivnou sebranku proměnlivého složení a nejasné minulosti. Zároveň ho žene snaha ukázat otci, že si dobře vybral obor, v němž se chce realizovat, a snaha dosáhnout spravedlnosti. Jenže Gabriel bohužel není na světě sám.

Cherchez les femmes

Co Gabriela v jeho snech brzdí nejvíce? Nepřekvapivě ženy. Pominu jeho spolupracovnici Oonu, mateřskou kvočnu, která má silné sklony nepracovat podle Gabrielových představ o rychlosti a efektivnosti. Ačkoli vztah s jeho pozdější snoubenkou Charlie vypadá ideálně – navzájem se milují a přitom na sobě nezávisí, každý má svou práci a nevyžaduje od toho druhého nadbytek pozornosti –, do života, práce i bytu si Gabriel nechá vstoupit ještě jednu ženu, Bělorusku Lenu, jednu ze zmíněných námezdních dělnic v hotelu. Je to tím překvapivější, že Lena o to vlastně nestojí, chová se pasivně, málo jí, ještě méně mluví a evidentně je také zapletena do vlastní sítě složitých pracovních a finančních vztahů, řečeno poněkud nadneseně. Když zůstane jednu noc, budiž. Jak má ale Gabriel před snoubenkou vysvětlit, utajit nebo obhájit, že se tahle nebohá, a přitom přesvědčeně zatvrzelá Běloruska v jeho bytě tak nějak usadila?

Kdyby na střeše mi rostly ryby…

Román mě zanechal před nezodpovězenou otázkou: vyplácí se strkat nos do cizích věcí? Či řečeno neutrálněji: vyplácí se pokusy vyřešit alespoň malou část ze zásadních i drobných nespravedlností, které se dějí všude kolem nás? Nespolkne nás pavučina? „Kdyby Juri tenkrát v noci nepil, kdyby si pořádně osušil nohy, když vyšel ze sprchy, kdyby upadl o pár centimetrů víc dopředu nebo do strany a probudil se jen s bolehlavem, Gabriel by nikdy neuviděl ve dveřích Lenu, která by se na něj dívala tím zvláštním pohledem, a věci by se ubíraly jiným směrem. On by se ubíral jiným směrem. Ale Juri byl prvním článkem stočeného řetězu hozeného přes okraj paluby a neexistoval způsob, jak zastavit jeho odvíjení.“ (s. 504) Jenže kdyby byly na střeše ryby a tak dále. Těžko můžu tušit, kam se běh světa obrátí. Takže se chci v souladu s Gabrielem pokoušet ho změnit aspoň potud, kam dosáhnou mé omezené síly. Aby mě – v souladu s Gabrielem – při finálním sčítání netrápilo svědomí.

Dotaz k produktu V kuchyni

Pole označená * jsou povinná.

Jméno:
Telefon:
E-mail:povinné *
Číslo "10" slovy:povinné *
Váš dotaz:povinné *
 
 

Dále doporučujeme

Modrá pole

Modrá pole

Do domu mrtvého kněze se nastěhuje neznámá žena s dlouhými nečesanými vlasy a začne pálit jeho nábytek. Farmář zadluží rodinný statek a jede si na taneční zábavu hledat ženu…

Nizozemě

Nizozemě

Jedna z nejlepších knih co byla napsána o světě po „9/11“. The New York Times ji zařadili mezi nejlepší knihy roku 2008 a vůbec nejlepší co kdy byly na toto téma napsány. Kniha…

Sběratel

Sběratel

Autorovu románovou prvotinu inspirovala novinová zpráva o únosu dívky a jejím věznění v londýnském protileteckém krytu. Věznitel Frederick Clegg je psychopatický sexuální deviant…

De Nirova hra

De Nirova hra

Válkou zmítaný Libanon, kde zbraně jsou dostupnější než pitná voda a padající bomby dělají každý den ještě pochmurnější než ten předešlý, na počátku 80. let… Bassam a…